京都たかばし 第一旭

京都「たかばし」の第一旭のラーメンです。時刻は昼前の１１時半で、すでに１５人ほどが待っていました。昔は並ぶこともなかったし、店の前に車を置いてよく食べに行きました。
４０年ほど前は並ぶこともなかったのですが。
小一時間で店に入ることができました。

第一旭のラーメンを食べに行き始めたのは学生の頃からですので、もう４０年近くになりますかね。いつものように特性、バラ肉多め、麺固め、ネギ多めで注文。

少し醤油の黒いスープですが、醤油の味は控えめです。

昔は肉多めで注文すると、麺が全く見えないぐらいにチャーシューがのっていました。

この頃は少しチャーシューが少ないように思います。にもっとチャーシューを！！！

もしかして「肉多め」のオーダーが通っていなかったのか？

ちなみにバラとはチャーシューの赤身と白身のミックスです。

白身は脂身ばかりですが、これも悪くない味です。

第一旭のチャーシューはしっかりと味が乗っていますので、できれば肉多めの注文をお勧めします。

完食です、ごちそうさんでした。

写真は「たかばし」の標識です。

「たかばし」とはJRの高架の橋です。塩小路高倉のバス停のすぐ近くですが、京都駅から歩いて５分もかからないところにあります。

「たかばし」から京都駅を望みます。京都では「上がる」「下がる」とよく言いますが、北の方に向かうのが「上がる」。

北の方向に比叡山がありますので、その方向に向かうことになります。なので比叡山はどの方向ですかと尋ねれば「上がる」「下がる」がよくわかります、
これでいっぱしの京都通になれます。京都は京都駅を除くとそんなに大きな建物はないので、少し首を伸ばすと比叡山が見えます。
今日は曇りで比叡山は見えませんでした。
京都駅を背にして、京都タワーの方向に行くのが「上がる」です。下の写真は南の方に向いているので下がるです。
ついでに右にいくのは「右に行く」です。